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  1. カフェブレイク

蕎麦

おはようございます🇯🇵「蕎麦」はもともと団子状に丸めた食べ物でした。蕎麦切りと呼ばれる細長い麺の形になったのは江戸時代、小麦粉と混ぜる技法をお坊…

  1. カフェブレイク

雁（ガン）

おはようございます🇯🇵🍁がんもどきは、「ガン」という鳥の肉の代用として開発されたと言われてます。🦅ガンは秋になると日本で越冬するために海外から飛…

  1. カフェブレイク

返(帰)り花

おはようございます🇯🇵🍁本日より七十二候「地始凍(ちはじめてこおる)」に入ります。大地が凍り始める頃という意味で、北の地方から徐々に霜が降りたり…

  1. カフェブレイク

干し柿

おはようございます🇯🇵🍁「干し柿」は渋柿をもとに作られます。🟠日本の歴史に干し柿が登場したのは平安時代に祭礼用のお菓子として出たのが始まりでした…

  1. カフェブレイク

酉の市

おはようございます🇯🇵🍁「酉の市」は11月の酉の日に開かれる露天市で、鷲神社(おおとりじんじゃ)など、日本武尊(やまとたける)をまつる神社で開催されます…

  1. カフェブレイク

牡蠣

おはようございます🇯🇵🍁「牡蠣」が出回るようになると冬が近づいているのだと感じられます。🦪室町時代の広島では、晩秋になると牡蠣を船に乗せて次々と…

  1. カフェブレイク

鶸色(ひわいろ)

おはようございます🇯🇵🍁本日ご紹介する伝統色は「鶸色(ひわいろ)」になります。🦜この色の由来はスズメよりも小さいヒワという冬鳥です。「枕…

  1. カフェブレイク

リンドウ

おはようございます🇯🇵🍁近ごろ、自然の中で咲いている「リンドウ」に出会うのは難しくなりました。花の色は青紫で、大きな群落は作らず、一株、または数…

  1. カフェブレイク

秋蕎麦

おはようございます🇯🇵🍁産地にもよりますが、蕎麦はだいたい秋に収穫されて「秋蕎麦」と呼ばれています。または秋の新蕎麦、略して秋新(あきしん)とい…

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