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  1. 最近の記事

  1. カフェブレイク

ふぐ

おはようございます🇯🇵🍁秋の彼岸から春の彼岸までが旬といわれる「ふぐ」。🐟美味しい時期は種類によっても異なりますが、冬の味覚のひとつになります。…

  1. カフェブレイク

乾物の日

おはようございます🇯🇵🍁11月20日は「乾物の日」です。旬ではないときも食材を切らさないよう、昆布、かつおだし、干し椎茸、切干し大根、ひじきなど…

  1. カフェブレイク

雪起こし

おはようございます🇯🇵🍁「雪起こし」と聞いてもあまり馴染みのない言葉かもしれません。冬場に日本海側で雪と一緒に発生する雷のことです。🌨️…

  1. カフェブレイク

やつで

おはようございます🇯🇵🍁「やつで」は大きく手のひらをひろげたような形の葉で、古くから日本で親しまれてきた常緑樹です。葉先は7つから9つに広がっているので…

  1. カフェブレイク

金盞香(きんせんかさく)

おはようございます🇯🇵🍁本日より七十二候「金盞香(きんせんかさく)」に入ります。☺️「きんせんか」と言っても、春に咲くキク科のキンセンカではなく…

  1. カフェブレイク

蕎麦

おはようございます🇯🇵「蕎麦」はもともと団子状に丸めた食べ物でした。蕎麦切りと呼ばれる細長い麺の形になったのは江戸時代、小麦粉と混ぜる技法をお坊…

  1. カフェブレイク

雁（ガン）

おはようございます🇯🇵🍁がんもどきは、「ガン」という鳥の肉の代用として開発されたと言われてます。🦅ガンは秋になると日本で越冬するために海外から飛…

  1. カフェブレイク

返(帰)り花

おはようございます🇯🇵🍁本日より七十二候「地始凍(ちはじめてこおる)」に入ります。大地が凍り始める頃という意味で、北の地方から徐々に霜が降りたり…

  1. カフェブレイク

干し柿

おはようございます🇯🇵🍁「干し柿」は渋柿をもとに作られます。🟠日本の歴史に干し柿が登場したのは平安時代に祭礼用のお菓子として出たのが始まりでした…

  1. カフェブレイク

酉の市

おはようございます🇯🇵🍁「酉の市」は11月の酉の日に開かれる露天市で、鷲神社(おおとりじんじゃ)など、日本武尊(やまとたける)をまつる神社で開催されます…

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  1. サヨリ

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