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  1. カフェブレイク

「レンコン」を漢字で書くと蓮根

おはようございます🇯🇵🍁

「レンコン」を漢字で書くと蓮根、ハスの根です。🪷

確かに根のように見えますが、正確にはハスの地下茎が肥大したものになります。🤔

12月に向けて出荷量も増えてきます。🗓

冬の煮物としては定番の野菜ではないでしょうか?

輪切りにすると穴が空いているので「先の見通しがよい」縁起のいい食材といわれ、おせち料理などにも欠かせない食材です。😃

レンコンを選ぶコツは、ふっくらとして太めのもの、表面にキズや黒ずみのないものが良いそうです。😲

個人的には辛子蓮根や天ぷらにして食べるのが好きですが、お住まいの地域によって独特な食べ方があるのかもしれませんね。😉

ライター:Takatoshi Sato

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