おはようございます🇯🇵
6〜8月に旬を迎える「トマト」🍅
このあたりの野菜は年中お店に並んでますね。(困る)
一応、春から初夏、晩秋あたりが旬と言われてます。
そんなトマトの赤い色に含まれるリコピンには強い抗酸化作用があります。🍅
このリコピンは油と一緒にとると吸収力がアップ。
サラダなどそのまま食べることも多いと思いますが、実は加熱するとより吸収力が高まるため、炒め物なんかはお勧めみたいですね。😉
ライター：Takatoshi Sato
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