おはようございます🇯🇵❄️
冬に旬を迎える「タラ」は、淡白でクセがなく、お鍋の具材としても活躍してくれます。🐟
この時期ならではの新鮮なタラが手に入ったら、タラの昆布締めなども良いですね。
美味しいタラの見分け方は、背中の模様がはっきりと出てることなんだそうです。
切り身なら、どの魚もだいたいそうですが、光沢感と張りのあるものを選びたいですね。
魚偏に雪と書くだけに、まさしくこれからの季節にはぴったりの海の幸になります。
魚偏の漢字はいくつぐらいあるのでしょうね、私は見てもほとんど答えられません。
ライター：Takatoshi Sato
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