おはようございます🇯🇵🌺
対(つい)になった貝殻以外はぴったり合わないことから、夫婦和合の象徴とされてきた「ハマグリ」。
平安時代には具合わせという遊び方もあったそうです。
結婚祝いやお祭りなどには欠かせない縁起の良い食材ですね。
栄養素としては鉄分や亜鉛、タウリンが多く含まれ、貧血予防や改善に効果があります。
また、ビタミンB12が豊富のようで、神経の機能を正常に保つ作用もあるようです。
なかなか食べる機会のないハマグリですが、お吸い物や酒蒸しなどにして、出汁までしっかり味わいたい食材ですね。😉
ライター：Takatoshi Sato
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