おはようございます🇯🇵🌻
懐石料理などの煮物でもよく見かける「冬瓜」は夏の野菜なのですが、冷暗所に保管しておけば冬まで持つので冬の瓜といいます。🥒
瓜ですから、きゅうり同様、カリウムやビタミンCが含まれています。
過剰に摂取されたナトリウムを排出して、高血圧予防や利尿効果などを促進させるため、夏場はむくみ防止にも良いとされてます。
そこまでメジャーな野菜ではないと思うのですが、関西ではよく食べられる野菜のひとつなんだそうですね。😉
パッと思い浮かぶ料理法がないのですが、関西の方はどんな風にして楽しまれているのでしょうね。😉
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