おはようございます🇯🇵
旬の走りの「初ガツオ」は高価なものです。
おいしいものに目がなかった江戸っ子にとって、値段が安くなるまで待つのは野暮というものだったようですね。
江戸時代、「初ガツオは女房子どもを質に入れても食え」といわれるほどの人気でした。
ちなみに、カツオの刺身は辛子醤油で食べていたそうです。
「初物七十五日」とは、初物を食べると寿命が75日延びるという意味。
このようないい伝えも人気に拍車をかけていました。
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