おはようございます🇯🇵
春から初夏にかけての風物詩「潮干狩り」の時期です。
春と秋は干満差が大きくなり、特に春は昼間に潮が引き大きな干潟が現れるため、潮干狩りには最適なんですね。😉
皆さんはアサリの塩抜き、どんな工夫をされてますか？
簡単なアサリの塩抜きの方法だと…
1 貝どうしをこすり合わせてよく洗う
2 バットなどの容器になるべく重ならないようにアサリを入れる
3 海水、もしくは塩分3%程度のしおみずを作って、アサリが少し水面から出るくらいの量を入れる
4 新聞などをかぶせて暗くして、2〜3時間放置して、再度洗う
こんな感じでしょうか。
アサリは和食、洋食、色んな料理に使えますので重宝しますね。😉
ライター：Takatoshi Sato
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