おはようございます🇯🇵
春を告げる花のひとつ「カタクリ」を見かける時期ですね。
九州から北海道まで幅広く、分布しています。
早いところでは3月、遅いところでは6月ごろまでが見ごろのようです。😉
低山のくぼみなど、ひっそりとした場所に薄紫色の花が一面に咲いている様子は圧巻です。
料理に使う片栗粉は、本来このカタクリの根から採れるデンプンのことでした。
現在では、馬鈴薯のデンプンがそれに取って代わってます。
ライター：Takatoshi Sato
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