おはようございます🇯🇵
「一番茶」とは、その年の最初に生育した新芽を摘み取って作ったお茶のことです。🍵
一般的には「新茶」と呼ばれ、南の地域から摘み取りが始まり、北上していきます。
茶葉は前年の秋ごろから成長して、3月に入りあたたかくなると目が出はじめます。🌱
そこからゆっくりと成長してこの時季に1番目の茶葉を摘み取ります。
二番茶に比べ生育のスピードが倍以上遅いので、旨み成分がしっかりと入り込み味わいも深いです。
この季節ならではの自然の恵みをゆっくり楽しむ時間を持ちたいものですね。😉
ライター：Takatoshi Sato
本投稿関連サイト：CACカフェスペース
LINEオープンチャット：CAC 経済
（どなたでも自由にご参加いただます。月に１～２回ほど無料オンラインセミナー経済カフェも上記のオープンチャットでご案内します♫
