おはようございます🇯🇵🍁
11月20日は「乾物の日」です。
旬ではないときも食材を切らさないよう、昆布、かつおだし、干し椎茸、切干し大根、ひじきなどを保存して食生活に取り入れてきました。
保存食として乾物にするものは地域により、さまざまな種類があります。
乾物は日もちするだけでなく、天日干しによって栄養価がアップするものもありますよね。
ちょっとした料理の手助けをしてくれる一面もありますし、子どもたちがお菓子がわりにそのまま食べたりと、結構普段の生活で活躍してくれてます。
皆さんが日ごろ一番食べている乾物は何が多いのでしょうね。😉
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ライター：Takatoshi Sato
