おはようございます🇯🇵🎍
「おせち」とは、節日（お正月や節供など節目の日）にそなえる神様へのお供えものを意味する「御節供（おせちく）」という言葉の略称です。😊
もともとはお正月に限らず使われた呼び名でしたが、次第にお正月の料理だけを「おせち」と呼ぶようになりました。😯
その際に神様にお供えした食べものを下げて調理し、家族や地域の人たちとともにいただくことを「神人共食」といいます。😊
神様の力を食事からいただき、日々の災いや邪気を祓い、無病息災や家庭円満など、暮らしの安寧を願っていました。😊
江戸時代後期の『日用惣菜俎』（1836）では、年始のお客をもてなす様子が描かれており、お雑煮のお椀、重詰めから料理を取り分ける女性、手前には屠蘇器、奥には蓬莱（喰積）が飾られています。😊
伝統的なお正月のスタイルが、このころにはほぼ完成されていたというのが驚きですね。😉
