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カフェブレイク

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血虚（けっきょ）

おはようございます🇯🇵🖼️中医学には「血虚（けっきょ）」という概念があります。😊これは、体の中の血が足りていない、あるいは血が薄くて働きがうまく…

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クチナシ

おはようございます🇯🇵🖼️花の姿は見えなくても「クチナシ」は濃厚な香りで咲いていることを知らせてくれます。😊ジンチョウゲやキンモクセイと合わせて…

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新ショウガ

おはようございます🇯🇵🖼️初夏になると店頭で見かける「新ショウガ」。😊夏に出回るのはハウス栽培され、収穫されたものです。😐調理も色々工夫…

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夏至

おはようございます🇯🇵🖼️本日より二十四節気「夏至」に入ります。☀️季節の暦の中でも、たくさんの方に知られている名前ではないでしょうか？💡…

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桃

おはようございます🇯🇵🏞️「桃」は詩の世界では秋の季語となっていますが、美味しい食べ頃の旬は夏から初秋あたりになります。🍑お盆のお供え物として見…

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梅雨寒(つゆざむ)

おはようございます🇯🇵🏞️この時季「梅雨寒(つゆざむ)」という言葉を聞かれた事があるかもしれません。😊桜の咲いているころの寒さを「花冷え」と表現…

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シマアジ

おはようございます🇯🇵🏞️「シマアジ」はおいしさや希少性から高級魚とされるアジの王様です。🐟わずかしか捕れない天然物はさらに高価で、一尾数万円す…

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ミョウが

おはようございます🇯🇵🏞️「ミョウガ」には濃い緑色でさわやかな夏ミョウガとピンク色で濃厚な秋ミョウガがあり、見た目も味も異なります。😊旬としては…

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宇津田姫

おはようございます🇯🇵🌲俳句の世界では季語として登場する「宇津田姫」。👸ピンと来る方もいるのではないでしょうか？💡この神様は「冬を司る女…

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乾物の日

おはようございます🇯🇵🍁11月20日は「乾物の日」です。😊先人たちは、旬ではないときも食材を切らさないよう、昆布、かつおだし、干し椎茸、切干し大…

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福寿草

おはようございます🇯🇵🎍幸福と長寿を名前に含むおめでたい花に「福寿草」があります。🌼旧暦の正月ごろいち早く金色の花を開くので、元日草や朔日草(つ…

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なめこ

https://youtu.be/jxsc52emyXUおはようございます🇯🇵🌼ぬるみがあり、つるつるしてぷりっとした食感を持つ「なめこ」…

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豆腐の旬

https://youtu.be/jxsc52emyXUおはようございます🇯🇵🌳「豆腐の旬」は1〜2月だそうです。年中見てるので旬…

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