おはようございます🇯🇵
春に花が咲き、葉の形が菊に似ているために名付けられた「春菊」。🌱
日照時間が短くて、体調を崩しやすい冬の季節にはぴったりの野菜です
昔は観賞用に始まり、薬として重宝されましたが、今は健康な体づくりに欠かせない野菜のひとつですね。😉
春菊好きの方には、あの香りがたまらないそうで、a-ピネンなど10種類からなる精油成分は、胃腸の働きをよくしたり、リラックス効果も期待できるとか。
やはり独特の歯ごたえ、苦味、甘み、のバランスがなんとも言えませんね。
皆さんはどのような料理で春菊を楽しむのがお好きでしょうか？😉
ライター：Takatoshi Sato
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