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  1. カフェブレイク

タラ

おはようございます🇯🇵❄️

冬に旬を迎える「タラ」は、淡白でクセがなく、お鍋の具材としても活躍してくれます。🐟

この時期ならではの新鮮なタラが手に入ったら、タラの昆布締めなども良いですね。

美味しいタラの見分け方は、背中の模様がはっきりと出てることなんだそうです。

切り身なら、どの魚もだいたいそうですが、光沢感と張りのあるものを選びたいですね。

魚偏に雪と書くだけに、まさしくこれからの季節にはぴったりの海の幸になります。

魚偏の漢字はいくつぐらいあるのでしょうね、私は見てもほとんど答えられません。

ライター:Takatoshi Sato

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