おはようございます🇯🇵
「冷奴」、その名は特徴的で面白いですね。😊
冷たいことを表現する「ひやっこい」に由来するという説の他にも説があるようです。
江戸時代、武家の奉公人の中で最も身分の低い「家っ子、奴(やっこ)」と呼ばれる人たちがいました。
この人達が着る着物の柄が四角柄だったそうです。
釘抜きと言われる紋で、四角に切った豆腐がこの紋に似ていたことから、四角い豆腐を奴豆腐と呼んだ説があるそうです。
奴豆腐のうち、冷やしたものを「冷や奴」、温めたものを「湯奴(ゆやっこ)」と呼んだといいます。
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