日々の生活を心豊かにするために、役立つ情報をお届けします。

  1. カフェブレイク

「じゅんさい」

おはようございます☀️

「じゅんさい」と聞いてピンと来るのは京都周辺の方ではないでしょうか。

じゅんさいは池沼の水底に根を張り、水面に広く伸びたヌメりのある水草の一種です。

京料理には欠かせない、酢の物やお吸い物に入る夏の風物詩です。

上賀茂あたりに深泥池(みぞろがいけ)という池と湿原があり、かつて天然のじゅんさいの産地で、魯山人も認めるほど、当時は相当に珍重されていたようです。

水質の悪化や外来植物の繁殖でじゅんさいは幕を閉じていましたが、最近では水質改善が行われ、深泥池には再び良質なじゅんさいが生え始めているようです。

魯山人も愛した「じゅんさい」が食べられる日が来るのでしょうね。

ライター:Takatoshi Sato

本投稿関連サイト:CACカフェスペース

LINEオープンチャット:CAC 経済Cafe&Bar
(どなたでも自由にご参加いただます。月に1〜2回ほど無料オンラインセミナー経済カフェも上記のオープンチャットでご案内します♪♪)

カフェブレイクの最近記事

  1. ミョウガ

  2. 梅子黄(うめのみきばむ)

  3. おこし

  4. ししおどし

  5. 水芭蕉

関連記事

最近の記事

  1. ミョウガ

    2024.06.17

  2. おこし

    2024.06.17

  3. ししおどし

    2024.06.17

  4. 水芭蕉

    2024.06.17

  5. さくらんぼ

    2024.06.17

おすすめ特集記事

  1. 仮想通貨市場の「証券型トークン」とはなにか定義を理解してみよう
  2. 暗号通貨市場で取り上げられ始めているセキュリティートークンとは何か?
  3. Digital Asset Labブログの筆者紹介
  4. コネクトエイト社の代表の紹介

ピックアップ記事

  1. 金融

    仮想通貨市場の「証券型トークン」とはなにか定義を理解してみよ…
  2. 金融

    暗号通貨市場で取り上げられ始めているセキュリティートークンと…
  3. インタビュー

    Digital Asset Labブログの筆者紹介
  4. インタビュー

    コネクトエイト社の代表の紹介

お奨め情報サイト



PAGE TOP