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  1. カフェブレイク

シロギス

おはようございます🇯🇵🟣

この時期に旬を迎える魚のひとつに「シロギス」があります。🐟

一般的には「キス」と呼ばれていますが、西日本で聞かれる「キスゴ」の方が本来の呼び方なんだそうです。😯

また、素直で飾り気がないという「生直(きす)」というのが語源となります。😊

たしかに見た目には飾り気はなさそう…😊

ところが、これがなかなかの高級魚。🎣

江戸前の天ぷらのたねとして欠かせない存在なのです。😍

江戸時代から贅沢品として、お祝いの席やお見舞いの品としても重宝されました。😊

「ひじたたき」と呼ばれる大きさもあり、釣り人に愛される魚でもあります。😊

 

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ライター:Takatoshi Sato

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