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  1. カフェブレイク

スズキ

おはようございます🇯🇵🌻

真夏に旬を迎える魚のひとつが「スズキ」です。

日本には3種類ほど生息してますが、一般的には海水と淡水が混ざるあたりにいる「マルスズキ」が主流のようです。

全長80cm前後、最大で1mを超えるものも存在します。

成長とともに名前が変わる出世魚で、セイゴ→フッコ→スズキと呼んでいます。

スズキは肉食で小魚やカニ、ゴカイなどを捕食しながら生活していて、食物連鎖でいえば、ピラミッドの頂上にいる存在です。

釣り方はエサ釣りも良いですが、最近ではスポーツフィッシングのルアーが手軽に軽装で行けるので人気があります。

食べ方は塩釜やムニエルが多いようですが、新鮮なものでしたら洗いにしてあっさり食べてもよいですね。😉

ライター:Takatoshi Sato

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