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  1. カフェブレイク

ブドウ

おはようございます🇯🇵🌻

「ブドウ」にはたくさんの種類があります。🍇

糖度が高く、ブドウ糖の名称は、世界で初めてレーズンから抽出されたことが由来とされています。

火を浴びるほど糖度が増すため、房の上の方にあるほうが甘く、色も濃くなるみたいです。

皮を覆う白い粉は水分を保ち病気を予防する果粉(プルーム)で、たくさんついてると新鮮な証拠。

長持ちさせるには、軸を数ミリ残してハサミで粒を切り離して冷蔵、または冷凍。✂️

軸が蓋の役目をしてくれて、傷まず、果汁もしっかり守ってくれるそうです。🍇

ライター:Takatoshi Sato

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