おはようございます🇯🇵🌻
「ブドウ」にはたくさんの種類があります。🍇
糖度が高く、ブドウ糖の名称は、世界で初めてレーズンから抽出されたことが由来とされています。
火を浴びるほど糖度が増すため、房の上の方にあるほうが甘く、色も濃くなるみたいです。
皮を覆う白い粉は水分を保ち病気を予防する果粉(プルーム)で、たくさんついてると新鮮な証拠。
長持ちさせるには、軸を数ミリ残してハサミで粒を切り離して冷蔵、または冷凍。✂️
軸が蓋の役目をしてくれて、傷まず、果汁もしっかり守ってくれるそうです。🍇
ライター：Takatoshi Sato
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