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  1. カフェブレイク

七味唐辛子

おはようございます🇯🇵

好きな方は何にでも振りかけて楽しまれる「七味唐辛子」は日本オリジナルのスパイスです。

漢方薬をヒントに作られた七味唐辛子は、7種類の薬味や香辛料をブレンドしたもの。🌶🌿

お店や地域によって中身は異なるそうですが、唐辛子の他、山椒やゴマ、陳皮、最近では変な捉え方で報道されているケシやアサの実などが調合されていることが多いようですね。

好みの素材を好みの分量でブレンドしてくれるところまであるとか。

普段何気なく使ってましたが、その一振りの加減で、風味豊かな自分だけの料理が完成しているのでしょうね。😉

ライター:Takatoshi Sato

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