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  1. カフェブレイク

サクラエビ

おはようございます🇯🇵🌳

「海の宝石」とも呼ばれ、ルビー色に輝くサクラエビは関東の深海に生息し、水揚げされるのは駿河湾のみとなっています。🦐

漁期は春と秋で、旬の取れ立てを楽しめる期間は長くありません。

生で食べられるのは静岡県あたりなのでしょうね。

近郊にお住まいの方は足を運んでみてはいかがでしょうか?

だいたい乾燥サクラエビが一般的で、色んな料理に活用できます。

ネギやチーズ、卵との相性もすごく良いので、香ばしい風味を生かして何か新しいメニューにチャレンジしてみても良さそうですね。😉

ライター:Takatoshi Sato

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