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  1. カフェブレイク

椿餅

おはようございます🇯🇵

まだまだ寒いこの季節に春を感じさせてくれる和菓子に「椿餅」があります。

椿の旬にあたる冬から春にかけて販売されてます。

お店によっては寒天でコーティングしてたり、ニッキが練り込まれていたり、色合いも様々です。

椿自体縁起が良い植物で、邪気払いの意味もあるそうです。😉

椿餅は関東・関西が中心なのでしょうか?九州では馴染みがないように感じます。

平安時代に生まれ、貴族が蹴鞠(けまり)の合間におやつとして食べていた餅菓子が始まりとされてます。

椿の色を見て、春を楽しみにする心は1000年経っても変わらないものですね。

ライター:Takatoshi Sato

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